Sablés à la confiture ou caramel beurre salé.
Les sablés sont des gâteaux fondants fourrés à la confiture ou au caramel beurre salé.
Ils peuvent être dégustés à l’heure du goûter ou par simple gourmandise. Ils plaisent tant aux petits qu’aux grands.
Ce sont des gâteaux, qu’on réalise aussi lors de nombreuses fêtes, lorsqu’on reçoit ou tout simplement par simple plaisir.
Ce sont des gâteaux, qu’on réalise aussi lors de nombreuses fêtes, lorsqu’on reçoit ou tout simplement par simple plaisir.
Ingrédients:
- 250 gr. de beurre à température ambiante.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 125 gr. de sucre glace.
- 2 jaunes d’œufs.
- 1 sachet de levure chimique.
- 500 gr. de farine.
- un petit pot de confiture au choix( fraise, abricot …).
- un bouchon de fleur d’oranger.
- Caramel beurre salé.
- 200 gr de cacahuètes grillées et concassées.
- Sucre glace pour la finition.
Préparation:
- Dans un grand saladier (type gasàa) et à l’aide d’une spatule, mélangez le beurre mou (sorti du réfrigérateur environ 2 heures avant), le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’un mélange « pommade ».
- Ajoutez les jaunes d’œufs et bien mélanger.
- Puis ajoutez la farine et la levure petit à petit tout en ramassant la pâte.
- Enveloppez la pâte obtenue dans un film étirable. Laissez reposer 30 min au frais.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Farinez le plan de travail. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en petite quantité.
- A l’aide d’un emporte- pièce, découpez les formes par paires et les assembler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettez-les au four pendant environ 15 min (Pour garder le fondant des sablés , ils ne doivent pas être trop dorés).
Pour les sablés à la confiture:
- Chauffez dans une casserole et à feu doux, de la confiture et un bouchon de fleur d’oranger. Retirez du feu.
- Séparez la face trouée, la saupoudrer de sucre glace.
- L’assemblez avec l’autre face (sans trou) à l’aide de la confiture.
Pour les sablés au caramel beurre salé:
- Assemblez les deux faces à l’aide de caramel beurre salé. Pour ma part ce sera du caramel beurre salé fait maison mais vous pouvez en trouver en grande surface tout prêt ( recette à venir).
- Enroulez les bords du sablé dans les cacahuètes.
Et voilà !! Vos sablés sont enfin prêt à être déguster avec un bon thé.
Conservez-les dans une boîte hermétique environ une semaine mais surtout régalez-vous.
Ce fût un plaisir de partager avec vous ma recette, j’espère qu’elle vous plaira
Je vous fait plein de gros bisous et à bientôt pour une nouvelle recette …
lallameryama.food.blog 
Merci pour la recette cherie ils sont très bons je confirme keith les a adoré 😋
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De rien ma belle!! Avec grand plaisir plein de bisouus a keith
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Assalam'aleykoum lalla Meryama!Je te souhaite la bienvenue sur hellocoton et dans la blogosphère!Je suis nouvelle également et j'écris sur la mode, la beauté et la cuisine. Le concept de mon blog est de pouvoir démontrer que l'on peut être belle et féminine, tout en ne dévoilant pas tout de son corps!XXSarahhttp://ladyzorro.fr
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Wa aleykoum salem Sarah . MerciTon blog a l'air intéressant je vais y fa ire un petit tourje te fais plein de gros bisous
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